
Стейк Стриплойн
«премиальный» стейк, который нарезается из отруба тонкий край, состоящего из единственной мышцы. По периметру стейка проходит тонкая полоска жира, придающая мясу сочность. Многие повара обрезают ее после прожарки стейка, и он получается постным.
Подходит для: | Стейка, Мангал/Гриль |
Средний вес куска | 300 г |