
Чак Ай Ролл – подлопаточный отруб, мякоть из шейного отдела туши. Альтернативные стейки не имеют грейдов, но условно всегда озвучивается примерная мраморность. У Чак Ай Ролла она высокая (убедиться можно по фото), что очень сильно играет в его пользу. Отруб правда берут из той же мышцы, что и Рибай, но из разных частей
Подходит для: | Стейка, Шашлыка, Жарки, Мангал/Гриль |
Средний вес куска | 0.3 кг |
Помогите другим пользователям с выбором - будьте первым, кто поделится своим мнением об этом товаре.