Шея баранья на кости

Баранья шея превосходно сочетается с большинством овощей (картофель, кабачки, капуста, бобовые, морковь). Также хорошо идёт с острыми и кисло-сладкими соусами, некоторыми видами фруктов (финики, абрикосы). К месту значительная часть специй (зира, чабрец, орегано, майоран), а также слабоалкогольными напитками (полусладкие, сладкие вина). Шея ягненка — это ароматный и нежный кусок мяса, полученный из области шеи ягненка. Его обычно используют в рагу, тушеных блюдах и рецептах медленного приготовления. С точки зрения пищевой ценности, 100 граммов вареной бараньей шеи обычно содержат около 250-300 калорий.