Печень куриная (Петруха)

Куриная печень
Относится к категории субпродуктов, её масса зависит от общего веса тушки курицы. В процентном соотношении – это самый объёмный из всех потрохов птицы. Субпродукт известен своей кулинарной ценностью, он может стать ингредиентом основного блюда, частью горячего салата, основой вкусного паштета или пате.

Куриная печень богата белком, который легко усваивается, а также витаминами А и В12. Они помогают обновлять клетки, улучшают зрение, стабилизируют нервную систему, способствуют похудению. Продукт также содержит медь, которой здесь даже больше, чем в говяжьей печени. Жирные аминокислоты помогают организму правильно функционировать. Печень полезна для диет после тяжелых нагрузок и болезней, ведь она повышает выносливость.